テーマ:グルメ

魚のアラ

2020年(令和2年)08月15日 土曜日 魚のアラ TVやU中部で魚料理をよく見ますが、身を取った後のアラ部分についての活用方法ってほとんどありません。時々、お出汁などに使ってくださいと言うだけ。 アラについて学ぼう アラって何? 「魚を2枚、3枚おろしなどにした後に残る、頭、中骨、かま(頭の下のえら…
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温泉饅頭

2020年(令和2年)07月10日 金曜日 -------- 温泉饅頭 -------- TVでたまたま温泉饅頭の話題をしてたので取り上げる。温泉饅頭、旨いよね。やけ君、昔、草津温泉で温泉饅頭を食べて、うんみゃ~がや、と美味しくて温泉饅頭が大好きになったのです。ちょ、ちょ、ちょっと待ったぁ~、温泉饅頭って何?定義は?…
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容器こそ

2020年(令和2年)05月17日 日曜日 やっぱりね入院してると、デザートが食いたくなるので、 U中部で、デザート動画をよくみます。 でね、牛乳寒天も好きなので、観てたら作りたくなったんだが、 動画で使われている容器?カップ?も欲しくなりましてね、 調べようと思ったんですけど、 まぁ、こういう容…
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誕おめ

2020年(令和2年)04月10日 金曜日 誕生日、おめでとうございます。 やけ君は、いちごたっぷりより、多種フルーツいっぱいのものが好きです。 特に女性は、メイン料理よりデザートに気に入れば、合格だそうですよ。 あなたに幸あれ! 山田ルイ53世(髭男爵) 1975年(昭和50年)4月10…
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日本人が嫌いな食べ物

2020年(令和2年)02月23日 日曜日 日本人が嫌いな食べ物 誰がいつ、どのように調べたのか、知らんけど、日本人が嫌いな食べ物ランキング 1位:ゴーヤ ゴーヤと言えばやはり苦みが強いため苦手な人が多く、料理の一部としていれてもゴーヤならではの苦みが存在感を出すため苦手な人が多いようです。 ゴーヤは沖縄で…
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シュクメルリ

2020年(令和2年)01月24日 金曜日 何ですかね、テレビで、やたらと、この料理が紹介されています。 これ、知ってる? ジョージア(旧ロシアのグルジア)の料理。松屋で、このシュクメルリ定食を出して大売れだそうだ。 シュクメルリは一言で言ってしまえばホワイトシチューです。具材は鶏肉とニンニク、牛乳、スパイス…
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これ、おいしいのか

2020年(令和2年)01月14日 火曜日 U中部で、おいしいダシの作り方をみていたら、ケンタッキーのフライドチキンの骨でダシを取るというのがありました。アイデアとしてGoodだと思った。 ケンタッキーの骨でダシとったら本格ラーメンできた! https://www.youtube.com/watch?v=52dCaIg…
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