テーマ:食べ物

ペロペロキャンディ

2021(令和3)年10月02日 土曜日 ペロペロキャンディ 通院の帰りに、たまたま園児らしき子供が、ペロペロキャンディを舐めていた。欲しいなと思ってしまった、やけ君でした。そもそも、どこで売ってるんだよ、ドンキか?見たことないぞ、気になると、無性に欲しくなるもんだね。 おっさんがペロペロキャンディでは、絵になりませんな。見栄より…
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クイニーアマン

2021(令和3)年10月02日 土曜日 クイニーアマン カヌレを知っていたとは、恐れ入りやの鬼子母神。では、これはどうだ、クイニーアマンだぞ。 作り手によって差はあるものの、一般的に外側は固めの食感で香ばしく、内側は甘味だけでなく塩気も感じられるものが多い。フランスではブルターニュ産の塩バターを用いる。日本では、洋菓子店の他…
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シーチキン

2021(令和3)年09月30日 木曜日 シーチキン ツナマヨおにぎりを食べていて思ったこと。シーチキンって何だ? はごろもフーズが製造する『「マグロ」又は「カツオ」の「油漬け」又は「水煮」の缶詰』の商品名(登録商標日本第529904号ほか)である。名前の由来は、マグロが海の鶏肉(チキン)と呼ばれていることから。 シーチキンの種…
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台湾パイン

2021(令和3)年09月30日 木曜日 台湾パイン 中国は台湾産パイナップルを巡り、検疫上の問題を理由に、3月1日から無期限の輸入停止措置を取った。そのため台湾のパイナップル産業は大打撃とあった。これを 知った岩手で「今度は日本が台湾を支援する番だ」。10年前の東日本大震災時に台湾から多額の義援金が届けられた被災地では、救いの手を…
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タンドリーチキン

2021(令和3)年09月28日 火曜日 タンドリーチキン タンドリーって何?水切りヨーグルト + カレーパウダー のことかと思い調べてみた。 タンドリーチキンのタンドリーとは、タンドールからきています。タンドールとは、パンや肉を焼くたこつぼのような形をしたインドの焼き釜のことです。タンドールという釜は、土でできたつぼの形をしてい…
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パティシエ

2021(令和3)年09月27日 月曜日 パティシエ 昔からデザート職人の存在は知っていたが、パティシエという言葉は最近になっての傾向だと思う。もちろん、今では一般化した職業名でもありますよね。ちょっと前までは、洋菓子職人とか、ケーキ職人と言ってましたよね。恥ずかしながら最近になって、パティシエとパティシエールと言うのも知りました。…
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カヌレ

2021(令和3)年09月18日 土曜日 カヌレ 今、人気のスイーツは「カヌレ」だそうだ。知らんでしょ? ころんとした形が可愛いカヌレは、ラム酒やバニラの香りが効いた生地を専用のカヌレ型を使って焼き上げるフランスの伝統的なお菓子。 表面はカリッと、中はしっとりとした甘さが特徴で、日本でも美味しいカヌレが買える…
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糸こんにゃくヤキソバ

2021(令和3)年08月20日 金曜日 糸こんにゃくヤキソバ ダイエットには、「こんにゃく」は定番です。そこで、外国では、乾燥糸こんにゃくをゼンパスタとして販売している。このゼンパスタを手に入れたので、戻して食べてみることにした。結果からいえば「まずい」「固い」のだ。水から戻して、さらに十分に茹でる必要があると思う、そうしないと固…
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豚肉か牛肉か

2021(令和3)年08月20日 金曜日 豚肉か牛肉か 肉じゃが、カレーライス、すき焼き、に入れる肉は、豚か牛かという問題である。 個人、家庭の好みといえば、それまでだが、結婚後の食のトラブルは多いと聞く。肉じゃがは、東日本は豚肉、西日本は牛肉カレーライスは、東日本は豚肉、西日本は牛肉ちなみにカレーにおける、豚と牛の分水嶺は、三重…
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なぜ猫は、ちゅ~るが好きなのか

2021(令和3)年08月17日 火曜日 なぜ猫は、ちゅ~るが好きなのか まぁ猫に聞いてみないとわからないことではあるが、この「ちゅ~る」、どこが美味しいの?猫の好みランキングではなく、飼い主の好みランキングになるが、「ちゅ~る」の好きな味は、1位:まぐろ2位:とりささみ3位:かつお4位:宗田かつお&かつお節5位:総合栄養食まぐろ6…
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インスタントラーメンのゆで汁

2021(令和3)年08月03日 火曜日 インスタントラーメンのゆで汁 あなたは、どっち派?問1:インスタントラーメンを作るときのスープです。このスープのためのお湯は、麺のゆでじるを使うか否か、という問題です。1.ゆでじるを使う2.ゆでじるを使わない、別途お湯をわかして使う3.あえて、もやしなどの野菜をゆでたお湯を使う 問2:添付…
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ゼラチン

2021(令和3)年08月03日 火曜日 ゼラチン コーヒーゼリーを作るつもりでした。冷蔵庫から取り出して、食ってやる意気込みだったが、固まってないのよ。何で? すぐ原因調査です、ネットによると、1.分量が少ない2.熱しすぎた3.固まりにくい食材4.アルコールが入っていた 対処法1.あきらめる2.やりなおす3.市販のものを食う4.…
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本物の威力

2021(令和3)年07月28日 水曜日 本物の威力 世の中には、にせもの、まがいものは多い、だからといって、それらが悪だとかではない、その例が、「かにかま」だ、カニ肉に似せたカマボコですよね。もうこれなんか、認知された通常商品ですよね。でも、本当のカニ肉を知っているのかが問われるのだ。。特にTVでは、タレントや専門家風の人物が「本…
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飲み物

2021(令和3)年07月27日 火曜日 いやぁ、暑いものですから、ついつい。 食べてません、食べてはいない、多分、飲み物ですから。
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おかゆ

2021(令和3)年06月30日 水曜日 おかゆ 何も病気や体が弱っているときに食べるのが「おかゆ」じゃないけど、そういうイメージはあるよね。でも、日常に食べてごらんよ、うまいよ。 とろとろ加減は好みだから、5分がゆ、7分がゆ、などは好みだからね。中国のおかゆって、おいしいんだ。一般的には、日本の場合、水炊きですが、中国は、ほたて…
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スーパーの野菜

2021(令和3)年06月29日 火曜日 スーパーの野菜 野菜を買いにスーパーに行くけど、思うことがある。スーパーの野菜は、形が揃いすぎだ。子供の頃、食べていた野菜とは違う。なすは、もっと形が大きいものだったが、今は小さすぎる。キュウリは、もっと曲がっている。tマトは、もっと変形している、げんこつのような形やタンコブのよううなものな…
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とんかつ屋の揚げ油

2021(令和3)年06月27日 日曜日 U中部のプロの料理を見て思ったこと。業務用のフライヤーの油って、なぜ、あんなにも黒いのか、です。特に、とんかつ屋の揚げ油だ。真っ黒です。もともとの油は透明なはず。あの黒い油は何?調べていくと、あの黒さは、天かすの劣化であり、高温による天かすの炭化、さらには高温による加水分解がある。本当は、劣化…
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20201111朝の日報

2020(令和2)年11月11日 水曜日 天気:晴れ  東京 (日出 6:13 日入 16:37) 今日、11月11日は、記念日がとにかく多い。 30以上ある。中国では独身の日として、セールの大イベントで大騒ぎになるようです。 「大学いも」は、ご存じか? うまいよね、でね、この「大学いも」という名…
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20201109朝の日報

2020(令和2)年11月09日 月曜日 天気:晴れ  東京 (日出 6:11 日入 16:39) 今日のテーマ:「牛乳を飲んで身長は伸びるのか」 昔から言われていましたよね。牛乳飲まなきゃ背は伸びないって。 ある芸能人は、子どもの頃は毎日2リットル飲んでましたって。 やけ君は、牛乳は好きじゃなかったというよ…
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20201107朝の日報

2020(令和2)年11月07日 土曜日 天気:晴れ  東京 (日出 6:09 日入 16:40) 今日のテーマ:「おでん」は、おかずか? さてと、まずは、「おでん」を漢字で書くと何? 「御田」ですよ。 そもそも、あなたは「おでん」を夕食として食べるとき、ご飯は必要ですか?である。 ネットのアンケー…
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20200916朝の日報

2020年(令和2年)09月16日 水曜日 天気:晴れ、くもり  東京 (日出 5:24 日入 17:47) 今日の予定 未定 ------------------------------------------- マクドナルドなどの商品の原価についてのサイトを見つけたので、紹介しよう。 常識として…
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20200912朝の日報

2020年(令和2年)09月12日 土曜日 天気:雨のみ、  東京 (日出 5:21 日入 17:53) 今日の予定 未定 ---------------------------------- 「おいしい」とは何か?である。 TVの食レポで感じたこと。 「うまい!」「おいしい!」と言わ…
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温泉饅頭

2020年(令和2年)07月10日 金曜日 -------- 温泉饅頭 -------- TVでたまたま温泉饅頭の話題をしてたので取り上げる。温泉饅頭、旨いよね。やけ君、昔、草津温泉で温泉饅頭を食べて、うんみゃ~がや、と美味しくて温泉饅頭が大好きになったのです。ちょ、ちょ、ちょっと待ったぁ~、温泉饅頭って何?定義は?…
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容器こそ

2020年(令和2年)05月17日 日曜日 やっぱりね入院してると、デザートが食いたくなるので、 U中部で、デザート動画をよくみます。 でね、牛乳寒天も好きなので、観てたら作りたくなったんだが、 動画で使われている容器?カップ?も欲しくなりましてね、 調べようと思ったんですけど、 まぁ、こういう容…
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お土産の人気ランキング

2020年(令和2年)03月15日 日曜日 もらってうれしい、食べられるお土産の人気ランキング 1位:生チョコレート・オーレ(北海道) 2位:厚切り芯たん塩仕込み(宮城県) 3位:ゆかり(愛知県) 4位:富山のますのすし(富山県) 5位:とり野菜みそ(石川県) 6位:冷凍生餃子(栃木県) 7位:さつまあげチー…
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外国人による日本食ランキング

2020年(令和2年)03月11日 水曜日 日本の食文化に、どっぷりはまってしまった外国人による日本食ランキング 1位:とんかつ 2位:寿司 3位:ちらし丼 4位:天ぷら 5位:ラーメン 6位:和牛 7位:手打ちそば 8位:讃岐うどん 9位:カレーライス 10位:餃子 11位:焼き芋 12位:たこ焼…
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子供はなぜカレーが好きなのか?

2020年(令和2年)03月07日 土曜日 子供はなぜカレーが好きなのか? 子供に限らず、大人だってカレーが好きです。ココイチが人気ですもんね。 NHKのチコちゃんの番組で、日本人がカレー好きな理由として、あの「とろみ」だと 言ってた。では、なんで、「とろみ」が好きなのか?一般的に「とろみ食」と言えば、介護食であった…
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日本人が嫌いな食べ物

2020年(令和2年)02月23日 日曜日 日本人が嫌いな食べ物 誰がいつ、どのように調べたのか、知らんけど、日本人が嫌いな食べ物ランキング 1位:ゴーヤ ゴーヤと言えばやはり苦みが強いため苦手な人が多く、料理の一部としていれてもゴーヤならではの苦みが存在感を出すため苦手な人が多いようです。 ゴーヤは沖縄で…
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手料理の深層心理1

2020年(令和2年)02月18日 火曜日 手料理の深層心理1 好きな人のハートをがっちり掴むには、手料理が一番だとよくいわれる。 まず、彼氏が喜ぶ手料理ランキングをみていこう 1.肉じゃが 2.カレーライス 3.ハンバーグ 4.から揚げ 5.煮物 6.オムライス 7.麺類 8.味噌汁 9.シチュー …
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手料理の深層心理2

2020年(令和2年)02月18日 火曜日 手料理の深層心理2 ここから、女性が知っておくべき男性心理 ・彼氏ではない男性が手料理を食べたいと言う4つの心理 1.脈ありかチェックしたい その男性はあなたに好意を持っていて、脈ありかどうかをチェックしたいのです。 2.下心ありあり 手料理を振舞…
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